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冻蘑怎么吃最好

元蘑 别名:冻蘑、黄蘑、冬蘑。 来源:侧耳科真菌侧耳的子实体。 植物形态:子实体丛生或叠生,肉质。菌盖宽5一21cm,扁半球形,后平展成扇形、肾形或半圆形。元蘑的形状像扇子，直径7～15厘米，它的颜色变化很大，幼时菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐色，长成后变为黄褐色，菌肉肥厚、白色；菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味极鲜。晒干后，成**大块，温水泡便恢复鲜时形状。 元蘑是长白山区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。是极少数不能人工培育的食用菌之一。元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。 食用方法：用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。 对人体的益处：经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用. 元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。 下面我来教你几道跟元蘑有关的菜肴 首先很简单，手现在将元蘑洗净，改刀，准备一盒内脂豆腐，无锡油面筋（因为无锡油面筋的肉质比较的肥厚，吃起来非常的过瘾）适量的绿色蔬菜，一同入锅，+水，烧开，撇去浮沫，入味料，盐，鸡精，适量胡椒粉（因为是冬天，适量吃些胡椒粉，可以起到暖胃的效果）勾薄芡，淋上香麻油即可出锅，此菜特点：清淡，鲜，爽口 第二个是 元蘑洗净，生菜洗净，入锅飞水，分开飞啊，因为生菜很容易成熟的，如果时间太久的话，很容易黄掉的，那样在摆盘的时候，色面就不好看了，你可以在飞水的时候，在锅中滴少量的油，这样可以把菜飞好，同时也可以保证它的色泽，一举两得； 元蘑煮熟，将生菜一并放入干净的盘中，锅洗净，放入少许油，入蚝油煸炒，+水，适量酱油，只是为了增色，不可多+，否则色泽上桌就会很难看，会很黑的，一般来说，蚝油都会偏咸你在做这道菜的时候，可以先试下味，然后再决定该放多少的味料； 最后勾芡，淋明油，浇在盘中即可； 此菜特点：口味鲜咸，味鲜 你试试看吧

2018年吉林省延边图们市招聘启事

一、招聘计划

　本次根据校车运行需要，向社会公开招聘1名专用校车驾驶员。

　二、报考条件

　具有下列资格条件的人员可以报名

　1、具有图们市户籍人员,男性。

　2、遵守中华人民共和国宪法、法律、法规。

　3、遵纪守法，服从安排，有良好的思想品德和职业道德;热爱学生、热情待人、爱岗敬业、吃苦耐劳、有较强的安全意识、服务意识和责任心。

　4、取得A1驾驶证3年以上，驾驶大客车驾龄满3年以上，年龄在35---45周岁(1973年8月1日---1983年7月31日)之间。

　5、最近连续3个记分周期内没有满分记录，有较高的驾驶技术和车辆基本维修检修技术。

　6、无致人亡或者重伤的交通责任事故、无饮酒或者醉酒后驾驶记录，最近1年内无驾驶客运车辆超员、超速等严重交通违法行为。

　7、无犯罪记录，无因违反治安管理行为受到拘留处罚的记录。

　8、身体健康、无醉酒、行为记录，无传染性疾病，无癫痫、精神病等可能危及行车安全的病史。

　三、报名与资格审查

　(一)报名方式

　采取现场报名的方式。

　(二)报名时间和地点

　报名时间：2018年8月30日，上午8:00--11:30，下午：1:30--4:30分。

　报名地点：图们市教育局三楼，学校后勤管理中心。

　(三)报名要求

　报名者(委托代理人)报名时须携带以下所需材料：

　(1)本人有效身份证、户口本、毕业证原件、复印件一式1份。

　(2)近期免冠红底、一寸照片2张。

　(3)无违法犯罪记录证明1份。

　(4)驾驶证原件、从业资格证原件、复印件各1份。

　(5)岗位需求的其它材料原件、复印件一式1份。

　(四)资格审查

　由图们市教育局进行资格初审，最终资格审查结果由公安局交通管理部门确认。

　(五)准考证发放

　考生准考证由市人力资源和社会保障部门负责发放，发放时间为9月5日(上午8:30-11:00，下午2:00-4:00)，发放地点为图们市人力资源和社会保障局二楼大厅。

　(六)开考比例

　本次招聘不设开考比例。

　(七)有关规定

　1.本次考试只允许每名考生报考1个岗位，校车驾驶员和公务用车平台驾驶员不能同时报名，报考多个岗位的，一律视为无效并取消其报考资格。

　2.考生应确保报名时所留联系电话畅通，以便通知有关事宜。因考生通讯不畅导致的一切后果，由考生自行承担。

　四、招聘考试

　招聘考试分为笔试和技能测试两部分,总分为100分。笔试和技能测试成绩各占总成绩的50%。

　(一)笔试

　笔试由图们市人力资源和社会保障局负责组织。笔试不设置开考比例。委托有关部门命题，采取闭卷的方式进行。实行百分制，满分100分，及格线为60分。考试内容为交通安全法规及校车安全常识。考试地点、时间及考生须知详见《准考证》，考生考试时需携带《准考证》、报名时使用的有效身份证和黑色签字笔。

　(二)技能测试

　技能测试由图们市人力资源和社会保障局负责组织，采取实际操作方式进行。实行百分制，当场打分，满分100分，及格线为60分。

　参加技能测试人员，按照招聘计划，根据考生笔试成绩，按招聘岗位1:3的比例，从高分到低分确定参加人员。不足1:3比例的，按实际参考人数确定。如报考同一岗位笔试成绩并列进入第1、2名的考生，一并列为技能测试人选。考生技能测试顺序通过抽签决定，技能测试当场打分，成绩当场公布。

　(三)最终考试总成绩计算方式

　技能测试结束后，按笔试成绩、技能测试成绩两部分计算考试总成绩，满分100分，及格线60分，其中笔试成绩、技能测试成绩分别占50%、50%，如考试成绩相同，以技能测试成绩高者优先。计算考生成绩时，保留小数点后两位。

　考试成绩在图们市人民政府网站(进行公布。

　五、体检与考核

　根据考试总成绩按1:1的比例由高分到低分确定体检对象。如体检不合格或放弃体检的，按报考考生的总成绩由高分到低分依次递补，无递补对象的，不再递补。根据《图们市事业单位公开招聘工作人员体检办法(暂行)》(图人社联发〔2010〕5号)，由市人力资源和社会保障局统一组织考试人员进行体检。体检在市人力资源和社会保障局指定的医院进行。体检费用由参加体检的考生自理。

　对体检合格人员，由图们市教育局按照《图们市事业单位公开招聘工作人员考核办法(暂行)》(图人社联发20106号)规定的考核内容、考核程序、考核方法组织考核，择优聘用。对体检或考核不合格的，取消其拟聘用人选资格，并从考试成绩从高分到低分依次递补。

　六、公示

　经考察合格的，确定为拟聘用人选，在图们市人民政府网站(进行公示，公示期为5个工作日。

　七、聘用

　对公示无异议的，招聘单位与受聘人员签订聘用合同。由市人力资源和社会保障局办理相关手续。公开招聘的人员实行试用期制度，试用期满合格的，予以正式聘用，不合格的，取消聘用。

　八、管理方式及工资福利待遇

　(一)管理方式

　学生专用校车驾驶员实行定期聘任，由教育局下设专门管理机构统一管理，由学校具体负责。驾驶员一经聘任，由学校与驾驶员签订“学生校车驾驶员协议书”和“安全运行责任书”等各种责任书，实行岗位责任制。

　聘用期一般为三年(试用期一个月)，聘用期满后经考核合格者，经与图们市教育局协商，继续签订聘用合同。在聘用期间患脑血栓等重大疾病影响正常工作，或给用人单位造成重大损失，出现严重失职，违法违纪等行为的，用人单位有权解除劳动合同。

　(二)、工资福利待遇

　1、招聘人员享受我市员额制人员工资待遇。

　2、招聘人员经费由财政局划拨。

　3、招聘人员参加社会保险等各项保险，各种保险费用根据我市员额制人员标准执行。

　4、员额管理人员不享受住房公积金、住房补贴和个人取暖费。

　九、有关要求

　(一)资格审核贯穿招聘工作全过程，在任何环节发现考生不符合招聘条件或弄虚作假骗取应聘资格的，均取消应聘资格。

　(二)凡考生未在规定时间内按要求参加笔试、资格审查、技能测试、体检、考察、报到的，均视为自动放弃应聘资格。

　十、信息发布及政策咨询

　图们市人民政府网站(为本次招聘考试的工作网站，有关考试的信息及相关事项，请注意查询。

　政策、考务咨询电话：图们人社局3668536

　本次招聘主管部门和考试机构，不指定考试复习资料，不举办、不委托任何机构举办考试辅导培训班。此公告如有未尽事宜，请关注补充公告。

法医学鉴定中，如何判定伤害行为与损害结果之间的因果关系？

陈某在2006年10月19目被人用水果刀捅伤腹部后在当地县医院进行腹腔探查术，被诊断为“肠系膜破裂，第十一软骨断裂”，入院治疗，一个月后病情加重，遂被考虑为“十二指肠瘘”，建议转院。同年11月15日转入市级医院进行腹腔探查术，见腹腔内粘连明显，脓腔形成，被诊断为“腹部刀刺伤，十二指肠瘘”，在该院经进一步治疗，同年12月14日出现精神萎靡，症状加重。家属因经济困难而要求出院，6日后陈某亡。法医病理尸检报告：轻度脑水肿，重度肺水肿，右心室附壁血栓，冠状动脉及主动粥样硬化，轻度脂肪心，肝脏、肾脏、胰腺自溶，脂肪肝，小肠破裂缝合后与周围组织广泛粘连合并胆汁性炎症。分析说明：陈某被人用锐器刺伤右腹部，造成十二指肠破裂及结肠系膜破裂。伤后第一次进行剖腹探查术，术中未能发现十二指肠破裂，形成十二指肠瘘，因长时间十二指肠瘘并发电解质紊乱，腹腔严重感染，重度营养不良，导致多脏器功能衰竭而亡。第一次手术探查未能发现十二指肠破裂，及其以后对肠瘘的处理不当，是造成陈某亡的重要因素。从此案例看出，外伤引起十二指肠瘘，外伤是直接原因；腹腔严重感染，重度营养不良，导致多脏器功能衰竭而亡是结果。

依法分析

在损害案件的法医学鉴定中，有时被鉴定人可能在受伤前患有某种疾病，而在受伤后诱发疾病；或受伤前虽是健康或不自觉有病，在受伤后也可发生疾病以及后遗症等。此时鉴定人需解决损害与疾病及其他之间的因果关系，为案件诉讼提供依据。

（一）损伤与疾病及其他的因果关系的判定原则

1．损伤与疾病的因果关系是客观现象间一种联系：表现为由损伤引起，产生或造成疾病的一种现象，即损伤为原因，疾病为结果，这就是因果关系的客观性。因此，判定损伤与疾病之间是否存在着因果关系，一定要深人到客观事物中进行调查研究，即了解案情，了解受害人损伤前的身体状况等。

2．损伤为原因，疾病为结果的区别是相对的，而不是绝对的：只从损伤与疾病之间的一联串链条中抽出其局部加以研究才能明确表示因果关系，这叫做直接因果关系。

3．损伤与疾病的表现在时间上有先后次序：损伤在前，疾病的出现在后，因此，必须从疾病出现以前所发生损伤中去寻找原因。

4．如果损伤是在多人多次的情况下形成，则就各人、各次个别地鉴别损伤的程度，而对疾病之发生分清哪个原因是主要的，哪个是次要的。从而确定某人、某次、某部位的损伤对引起疾病的主次问题。

（二）损伤与疾病的因果关系的类型：损伤与疾病之间没有因果关系；损伤与疾病之间存在因果关系，此时又可分为直接的与间接的因果关系。而此时两者均有必然性与偶然性之分。

1．直接因果关系：这是指外力直接作用于人体的健康组织、器官，而加速破坏组织、器官解剖学结构的完整性，并出现功能障碍等临床症状。例如，颅脑损伤后发生损伤性癫痫，即颅脑损伤为原因，损伤性癫痫为结果，此两者之问有着直接因果关系。

2．间接因果关系：这是指外力作用于人体原有的患病处，而在正常情况下，可不致于破坏组织、器官的连续性、完整性以及引起功能障碍，然而已有潜在变之基础上，使其病变表面化或更加恶化。间接因果关系的基本表现形式：（1）诱因：由于损伤诱发潜在变加重。例如，头部损伤后发生先天性或已有的动脉瘤等血管变破裂，致使蛛网膜下腔出血，即头部损伤是引起蛛网膜下腔出血的诱因。（2）辅因：损伤仅在疾病过程中起辅助作用。例如，右大腿被他人踢伤，伤后右大腿持续疼痛并伴有发热，经x线摄片示骨肉瘤，即下肢损伤是显示骨肉瘤的辅因。（3）损伤又介入第三人行为，或介入被害人本身的行为，或介入自然因素造成进一步损害。例如，某甲被某乙打伤，伤并不严重，然而在医院诊治过程中，由于医生丙使用未消毒的器械扩创，致使某甲创口感染，并发脓毒败血症。又例如，某甲把某乙打伤，其创口因细菌感染引起破伤风。上述二例原发的损伤与脓毒败血症、破伤风之间存在着间接因果关系。（4）被害人的损害结果影响到第三人而发生损害。例如，汽车将小孩撞，小孩的母亲由于精神上的严重刺激，旧病复发或并发精神异常。

技巧提示

判定伤、病因果关系的方法：

1．仔细、认真地收集并观察被害人本身的情况，损伤发生的时间、地点、外力作用的大小、方向、性状、损伤部位、严重程度，以判定发生损伤的原因。

2．认真观察继发疾病的时间、临床症状以及各种医学检查等，用以正确诊断疾病的存在。

3．应用医学和法医学的理论和技术，探索从受伤到发生疾病的时间间隔的规律性和病理现象的连续性；损伤与疾病之间的偶然性和必然性联系。总之，根据案件具体情况具体分析，在必要时求助于专业医师的协作，以诊断损伤与疾病的直接因果关系。例如，颅内晚期出血是否确系某种外力造成，此时应依据（1）有确凿的头部损伤史；（2）必须明确出血之存在，通过脑cT扫描、病理乃至临床检查（如钻颅术、腰椎穿刺术）等来诊断；（3）头部损伤与脑出血之间必须有较短的间隔期，一般不超过6—8周，但遇到更长的间隔期时，则需要研究后遗症等问题；（4）既往病史中未发现有脑出血的原因（脑动脉硬化、高血压、心血管系统疾病等）。

4．损伤与疾病确有直接因果关系时，应依照《人体重伤鉴定标准》有关奈款，评定损伤程度，以及参照因伤、病丧失劳动能力鉴定标准的有关内容，认定由于损伤而致疾病，并评定丧失全部或者部分劳动能力。

5．损伤与疾病之间系间接因果关系时，一般不援引《人体重伤鉴定标准》有关条款。

6．损伤与疾病之间不存在因果关系时，则不援引《人体重伤鉴定标准》。

——引自延边人民出版社《法律高手》

东北的山蘑菇怎么吃，既好吃又有营养？大神们帮帮忙

东北“三大蘑” 东北大小兴安岭及长白山区，是我国野生食用菌的重要产区之一。元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑”，当然，林海中的可食用的菌种极多，估计至少有150种左右。 元蘑生于榆、椴等阔叶树腐木上，秋末天气转寒时生长的数量反而更多，所以又称冻蘑；榛蘑多生长在壳斗科的榛、栎林中。元蘑和榛蘑的产量大，多加工成干品，在市场销售。猴头蘑生长在森林树木上，菌体上生有白色细软的肉刺，干后形似猴头因而得名，其实它更像刺猬，所以又名刺猬蘑。猴头比较珍贵，虽然在我国其他林区也有出产，但都不及东北林区的个大质佳。另外，猴头也是著名的“八珍”食品之一。黑龙江兴安岭林区还是木耳的重要产区之一。虽然木耳在这里的生长季节短，但因朵大、肉厚、色泽好而出名。 元蘑（亚侧耳）别名黄蘑、冻蘑、晚生北风菌，隶属于层菌纲、伞菌目、白蘑科、亚侧耳属。是我国东北著名的野生食用菌，分布于河北、黑龙江、吉林、广西、陕北、四川等地。我国大部分地区只要条件适宜均可栽培。 一、形态特征子实体肉质、覆瓦状叠生或丛生。菌盖直径3—12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形。有后沿，宽3—12cm。黄绿色或带褐色，有短绒毛，边缘渐光滑，表皮易剥开。盖缘内卷后反卷。菌肉白色且厚。菌褶稍密，白色或浅**。菌柄侧生，短或无柄，有绒毛或鳞片。孢子印白色、光滑、腊肠形，4.5—5.5微米×1—1.6微米。囊装体棱形，中部膨大，29—45微米×10—15微米。 二、生活习性秋季生于栎、杨、桦树林或其他阔叶树的枯树木上。 榛蘑 又名蜜环菌蘑，口蘑科。子实体中等大小。齿盖直径4～14厘米，淡土**，蜂蜜色至淡黄褐色，老后棕褐色，中部有平伏或直立的鳞片，有的近光滑，边缘具有明显的条棱。菌肉白色。菌褶白色或稍带肉粉色，直生至延生，稍稀，老后出现暗褐色斑痕。菌柄细长，圆柱形，稍弯曲，长5～13厘米，粗0.6～1.8厘米，颜色同菌盖，常有纵条纹和毛状小磷片，纤维质，内部松软变至空心，基部稍膨大。菌环乳白色，生柄上部，幼时呈双层。孢子印白色。孢子无色或稍带**，光滑，椭圆形或近卵圆形，7～11.3微米×5～7.5微米。夏秋季在林中地上、腐木上、树桩上或树根部成丛生长，常引起树木的根腐病。榛蘑分布在吉林、通化、白山、延边等林区，是一种普遍采食的野生食用菌，市场上常有出售。子实体含有D-苏醇（D-threitol）,C4H10O4及维生素A，治腰腿痛、佝偻病、癫痫等。可预防视力减退，夜盲症、皮肤干燥、并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。菌丝体发酵物制成的蜜环菌片对高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱等疾病引起的眩晕病人治疗效果较好。对改善肢麻、失眠、耳鸣、中风后遗症等也有作用。从蜜环菌中分离山葡聚糖和多肽聚糖，有抗癌作用，对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率达70%～80%。 猴头 又名猴头蘑、刺猬菌、齿菌科或猴头菌科。子实体中等至大型 ，直径5～10厘米，最大可达30厘米，呈扁半球形或头状，由无数肉质软刺生长在狭窄或较短的柄部，刺细长下垂，长1～3厘米，新鲜时白色，后期浅黄至浅褐色，子实层生刺的周围。孢子无色光滑，球形或近球形，含 油滴，5.1～7.6×5～7.6微米。人工栽培生物学效率可达70%，即1千克干料产0.7千克鲜猴头，栽培品种为长白山猴头。野生以秋季发生较多，多生于栎等阔叶树立木上或腐木上，分布在吉林、延边、通化等长白山区。猴头为我国佳肴名菜，是重要的野生或栽培的食用菌，可深层发酵培养获得菌丝体。据测定，每百克猴头子实体，含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克、粗纤维6.4克、水分10.2克、磷856毫克、铁18毫克、钙2毫克、硫胺素(B1)0.69毫克、核黄素1.89毫克、胡萝卜素0.01毫克。猴头菌子实体所含的多糖体和多肽类物质，能增强人体免疫功能。其发酵液对小白鼠肉瘤180有抑制作用。