卡瓦胡椒和黑胡椒的区别

卡瓦的功效和用法-卡瓦胡椒治疗癫痫研究

成熟果实干后，去皮为黑，称之为黑胡椒，味淡；成熟果脱皮为白，称之为白胡椒，味浓。调味与药用，均以白胡椒为佳。而卡瓦胡椒，又名麻醉胡椒，醉椒。卡瓦胡椒不产生种子，是近代发现的一新种，广泛存在于南太平洋地区，利用价值最大的部分是卡瓦胡椒的根茎，当地人用此入药泡酒或制作成饮料，熟称为卡瓦，具有抗惊厥，抗癫痫，抑菌，局麻，放松肌体和情绪，改善睡眠等多方面的作用。

胡椒的主要化学成分为生物碱，挥发油为本种植物中的成分，此外，还包括有机酸、木脂素、酚类化合物、微量元素。最早从胡椒中分离出的一种生物碱是胡椒碱，是所有生物碱中含量最大，活性也最高。胡椒碱有明显的镇静，抗炎，抑菌，解毒保肝等作用。

卡瓦胡椒中，主要以内脂类化合物为主，此外还包括为数不多的吡啶酮和吡咯烷类生物碱、有机酸、醇类、挥发油以及少量的黄酮。卡瓦胡椒表现出较强的中枢神经抑制，具有安眠，镇痛，局麻，抗惊厥等作用。